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猪肚养脾散
2021-01-15 11:48 阅读人数:1

    养脾散是一种中成药,在永春当地家喻户晓,可养脾健胃,开郁消食,主要用于脾胃虚弱、水土不服引起的消化不良,饮食积滞,脘腹胀满,嗳气吞酸,腹泻,食欲不振,面黄肌瘦等。除了药用,还可与食材结合成美味养脾健胃的家常菜。洗净猪肚(不要切开),取25-30g养脾散,加入5枚鸡蛋和一碗温开水搅匀倒入猪肚内,用线缝好,加水熬汤,煮熟后,吃猪肚,喝汤,效果颇佳。这道菜颇具永春地方特色,具有补脾益气、醒脾开胃的功效,是调理脾胃,四季养生之良菜。