养脾散是一种中成药，在永春当地家喻户晓，可养脾健胃，开郁消食，主要用于脾胃虚弱、水土不服引起的消化不良，饮食积滞，脘腹胀满，嗳气吞酸，腹泻，食欲不振，面黄肌瘦等。除了药用，还可与食材结合成美味养脾健胃的家常菜。洗净猪肚（不要切开），取25-30g养脾散，加入5枚鸡蛋和一碗温开水搅匀倒入猪肚内，用线缝好，加水熬汤，煮熟后，吃猪肚，喝汤，效果颇佳。这道菜颇具永春地方特色，具有补脾益气、醒脾开胃的功效，是调理脾胃，四季养生之良菜。
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