永市监函〔2025〕17号 

　　办理类型：B类 

苏素真委员： 

　　《关于加强食品安全监督的建议》（第1604134号）收悉。现答复如下： 

　　您提出的健全多元共治的食品安全治理体系、强化源头治理、创新监管手段、培育安全文化、健全长效机制等建议，具有重要意义。我局党组高度重视食品安全监管工作，近年来立足市场监管职能，严格落实“四个最严”重要要求，持续深入开展“餐桌污染”治理，全县食品安全状况持续稳定向好，没有发生较大及以上的食品安全事故，有力保障了人民群众“舌尖上的安全”。 

　　一、开展专项治理，遏制食品安全违法违规行为 

　　聚焦食品安全重点环节、重点领域，在风险监测、专项整治等方面持续发力，稳步提高从生产到餐桌全过程监管能力。一是坚持“四个最严”，深入开展食品安全专项整治。近年来，我局深入开展推进餐饮质量安全提升、校园食品安全守护、农村假冒伪劣食品、整治中小学配餐及食堂食品安全问题守护青少年“舌尖上的安全”“特供酒”清源打链专项行动、保健食品行业专项清理、“两超一非”问题等食品安全专项整治行动，持续打击食品安全违法违规行为。2024年来，全局共开展食品安全检查执法1.58万次，出动执法人员2.7万人次，查处违法行为187起，罚没42.26万元。二是加强抽检监测力度，持续提升发现问题排查隐患的能力。2024年来，我局借助食品安全快速检测便捷的手段开展风险监测，15个常设快检室持续开展食品安全快速检测145567批次，发现风险隐患202批次，合格率为：99.86%；开展各环节、各类抽检2506批次，发现不合格64批次，不合格率为2.55%；移送司法机关案件2件。三是强化风险预警，持续提升食品安全风险管控能力。按照省市场监管局制定出台的《福建省食品安全形势分析和食品安全风险预警交流协作暂行规定》的要求，规范食品安全风险预警交流工作。坚持在县政府网站上公告每年的食品安全抽检信息和风险提示，发布不合格食品核查处置公告；向相关部门通报不合格食品安全抽检信息。 

　　下一步，我局将着力防控食品安全风险，推动防范化解食品安全风险工作常态化。制定食品生产监督检查年度计划及要点，继续对问题线索企业、大型和高风险企业开展重点监督检查。对食品生产企业按照“一企一档”建立风险清单、措施清单和责任清单。继续抓好乳制品、肉制品、白酒、食用植物油等4类重点食品风险防控工作。持续开展食品安全专项整治工作，深化“两超一非”专项整治，推进食品生产经营行为规范、食品安全综合治理能力等专项行动，不断提升全县食品安全质量水平。 

　　二、整合监管资源，夯实食品安全监管科技支撑 

　　积极推动食品安全“一品一码”追溯体系建设，促进食品生产经营主体责任落实。省市场监管局牵头建设“福建省食品安全信息追溯管理平台”，建立起与农业农村、海洋渔业等部门的追溯数据交换共享体系，构建省级食品追溯大数据中心。截至2025年6月底，全县2114家食品生产经营主体在“一品一码”追溯平台上注册，备案食品信息，累计录入食品安全溯源数据617.32万笔。初步实现了“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”的食品安全信息化追溯管理。 

　　下一步，我局将持续加强食品安全追溯体系建设。逐步拓展纳入平台的追溯主体和产品类别，不断提升数据质量。优化完善“一品一码”追溯平台有关功能，深入推进食品安全追溯信息数据的归集梳理和开发应用，持续提升我省“一品一码”食品安全追溯平台应用成效。省卫健委将继续提高集中消毒餐饮具服务单位“一品一码”覆盖率，做好“双随机”和日常监督检查。 

　　三、实行有奖举报，广泛发动食品安全社会共治方面 

　　一是落实有奖举报制度。2011年省食安办印发了《关于进一步加强食品安全有奖举报工作的通知》和《福建省级食品安全举报奖金操作办法》，省市场监管局根据市场监管总局、财政部印发《市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法》的要求，结合我省实际，制定具体实施措施和配套制度，推进举报奖励制度落实。我局及时公布了相关的举报奖励制度，对举报者的举报信息严格按照要求进行核实，经核实属实的情况给予奖励。二是畅通投诉举报渠道。畅通12315消费诉求渠道、认真解答消费者来电咨询，及时解决消费者投诉举报，努力化解消费纠纷，有效维护社会稳定。2024年来，我局共接收食品安全投诉377件，食品问题类举报119件，均按规定完成受理、分流和办理。 

　　下一步，我局将强化普法宣传，持续开展保健食品“五进”“食品安全宣传周”等系列活动，利用报刊杂志、微信公众号等媒体，深入开展食品安全知识宣传，提高社会公众对食品安全相关法律法规的知晓率，营造良好的执法环境和社会氛围。持续畅通12315热线、全国12315平台和各类投诉举报渠道，依法及时受理涉及市场监管职责的食品安全问题的投诉举报，切实保障市场经济秩序安全稳定运行，努力营造安全放心的消费环境。 

　　衷心感谢您对我局食品安全监管工作的关心和支持！ 

　　领导署名：苏荣臻 

　　联 系 人：黄秀敏 

　　联系电话：0595-23876213 

　　                               永春县市场监督管理局

　　2025年8月5日

　　（此件主动公开）